El Medio Oeste de Estados Unidos es el corazón de la comfort food americana: cocina casera, abundante y llena de historia. Descubre los platos, sabores e influencias que definen esta región culinaria única. Cuando se habla de la gastronomía estadounidense, muchas veces la atención se centra en la costa este con su multiculturalidad o en la costa oeste con su innovación. Sin embargo, el verdadero espíritu de la cocina casera americana se encuentra en el Medio Oeste —una vasta región que abarca estados como Ohio, Michigan, Illinois, Wisconsin, Iowa, Missouri, Minnesota, Kansas y Nebraska—. Conocido...